Dovecotのログだけ何故かローテートされず、ファイルが肥大化していることを発見した。調べると、どうもログローテートの処理が走ったあとにdoveadm log reopen
して、ログファイルを開き直さないといけないようである。さもなくば同じファイルへログが千代に八千代に吐き続けられてしまう。
/var/log/dovecot.log { daily rotate 30 missingok sharedscripts postrotate doveadm log reopen endscript }
これでうまくいった。